心に響く料理に

調理シーン

ランチ

新福島の路地裏にひっそりと店を構える「フレンチレストラン Evoluer(エヴォリュエ)」は、12時から営業しております。ランチタイムにご用意するのは、価格の異なる2種類のコース。日本各地から厳選した旬の食材を、フレンチの巧みな技術で昇華した逸品の数々をお愉しみいただけます。“美味しいお料理を食べると、思わず笑みがこぼれ、幸せな気分になる”。そう考えるからこそ、ディナーと比べてよりリーズナブルなランチコースと言えども、決して手は抜きません。当店のフレンチを通して、皆様に心弾ませるひとときをお届けできれば嬉しい限りです。ぜひ芳醇なワインと合わせて、思い思いのお食事をご堪能ください。

Lunch course

コース

コース

7,700円コース

  • 温度卵のムース 色々な豆類とチョリソー ピーテンドリル
  • 筍のジュレ 桜鯛の直火焼きとホタルイカ グレープフルーツ 菜の花
  • 新玉葱のポタージュスープ 桜海老のクルスティヤンサワークリーム
  • ラパンとオマール海老のバロティーヌ エストラゴンの香り
  • 高知鮮魚 2種アスパラガス ミモレット モリーユ茸とマデラ酒のソース
  • 霧島山麓豚ロース肉 椎茸のクロケットとクーリ ロケット菜のサラダ
  • 苺のムース 抹茶のアイスクリーム 蝶々のラングドシャ
  • 小菓子


※価格は全て税込みです。

やわらかな日差しに

シーン

ペアリング

ランチコースを愉しむ際は、当店のマダムが選び抜いた上質なワインをご一緒にいかがでしょうか。ヨーロッパ産を中心に、常時20種類以上取り扱っているワインは、希少価値の高いものが多く揃います。なかなか味わえないそんなワインを、当店ではグラスで気軽にお愉しみいただけるのが魅力の一つです。赤・白・シャンパンとございますので、お料理に合わせてお好きな一杯をどうぞ。午後の温かな陽光が差し込む店内で、グラスを片手にゆっくりとお寛ぎください。

シーン

18時になると、和傘のランプシェードが優しく明かりを灯し、優雅なディナータイムが始まります。夜のお時間は、ご夫婦での普段のお食事や恋人とのデートに華を添える13,500円のコースと、大切な記念日や誕生日、接待に最適な16,500円のスペシャリテ付きコースを、それぞれご用意しております。自慢のワインを片手に、充実したお食事のひとときをお愉しみいただければ幸いです。

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